Баклажаны с орехами "по-грузински" с российским акцентом.


Я очень люблю блюда из баклажан! Мне кажется, я никогда не пробовала невкусные баклажаны - как бы они ни были сделаны - жареные, маринованные, фаршированные, любые...

До недавнего времени одним из фирменных семейных блюд были баклажаны жареные с соусом из майонеза и чеснока. Готовятся они очень быстро и являются "мировым закусоном". Это выглядит вот так:

Путешествуя по Грузии, я пробовала баклажаны во всех кафе и ресторанах, которые мы посещали, а также в гостях у друзей - Нино и Темура. Везде было очень вкусно, везде по-разному.

Дома я решила приготовить баклажаны "по-грузински" с орехами. По памяти, в интернет не заглядывала, поэтому у меня получились "фантазии не тему".

Сначала всё, как обычно. Баклажаны режем:

Жарим. Складываем пополам (раньше я не складывала, но так - лучше - меньше места занимают).

Соус я делала (вернее, Игорь) из измельченных грецких орехов, 2-х зубчиков чеснока и майонеза. Правда, в Грузии ингредиенты, скорее всего, другие. И вкус получился другой. Надеюсь, мои грузинские подруги - Нино, Нана и Кэти - меня научат, как делать правильно.

Но всё-равно, получилось очень вкусно и красиво:

Украшала не маслинами. Это - ягоды жимолости. А красную смородину, наверное, все узнали.

Гостям понравилось!

© 2023 «КОЧЕВНИК В ПУТИ». Сайт создан на Wix.com

  • Иконка facebook черного цвета
  • Круглая иконка Twitter
  • Круглая иконка Instagram черного цвета